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这四道好吃的家常菜,朋友来家里玩做给他们吃吧

今日热点新闻 按照乾隆皇帝的说法,康熙五十年(1711年)八月十三,乾隆帝弘历就出生在这里。

  金沙鸡翅

  材料:鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉

  做法

  1、鸡翅加盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,冰箱冷藏一晚。

  2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉,再大火复炸一次。

  3、咸蛋黄蒸熟,压成泥。

  4、锅中加少许的油,加入咸蛋黄泥,小火翻炒一分钟左右,蛋黄成松散的沙状。

  5、加入鸡翅翻炒,蛋黄均匀的裹在鸡翅就可以。

  烤鲫鱼

  材料:鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、土豆 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺

  做法:

  1、准备好所有材料。

  2、将鲫鱼清理好,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。

  3、将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。

  4、将配菜处理好。土豆切片,豆皮切丝,金针菇洗干净。

  5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min。

  6、在烤箱烤鱼的过程中,可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

  7、 将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蔬菜上,再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦

  干煸剁椒春笋

  材料:春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2汤匙

  做法:

  1、春笋切4-5瓣,放入锅中煮10分钟左右,去除麻涩味;

  2、煮好的春笋捞出,晾凉,切薄片;

  3、锅中放入适量的食用油,爆香切碎的蒜瓣;

  4、然后放入笋片,用中小火慢煎, 煎至笋片表面水分收干微焦的状态;

  5、加入一勺剁椒,翻炒,让其均匀的粘裹上剁椒;

  6、装盘即可,可以撒些葱花或者尖椒点缀一下。

  干锅海鲜

  材料:基围虾500克、鱿鱼200克、藕片100克、莴笋条50克、青红椒块共30克、大蒜瓣20克、芹菜段、洋葱块、干辣椒节各10克、香菜段、姜片各5克 干青花椒、添香香锅酱、盐、味精、鸡精、料酒、香油、红油、色拉油各适量

  做法

  1、将基围虾逐个从背部划一刀,除掉沙线后待用。另把鱿鱼剞麦穗花刀;

  2、锅入油烧至六七成热时,先把基围虾倒进去炸至皮酥,再把鱿鱼、藕片和莴笋条也下油锅里,稍滑油便一并倒出来沥油,待用;

  3、净锅放少许红油烧热,下大蒜瓣、姜片、干辣椒节和干青花椒一起炒香,加入添香香锅酱炒散后,把莴笋条、青红椒块、芹菜段和洋葱块放进去继续翻炒,其间调入料酒、盐、鸡精和味精,临起锅前滴入一点香油,炒匀便装进干锅里,撒上香菜段即可上桌。

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